打卡:从三流主播到顶尖食神
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177.碳烤扇贝

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的,如果海水的条件足够好,这个扇贝甚至可以直接生吃。”

“不过生吃扇贝,在大汉国比较少,倒是樱花国那边的比较喜欢生吃这些贝类。”

“不过我是相当不建议大家生吃这个的,因为很不安全,你完全不知道你手上的这颗扇贝是从哪里出来的。”

“另外,如果是养殖扇贝的话,这扇贝就完全不可以生吃,因为商业养殖扇贝,要求在很小的容积率里养殖大量的扇贝。”

“然而对养殖有少许认知的就会明白,高密度的养殖,经常容易滋生病菌,所以养殖池内需要时刻控制海水的细菌浓度,为了防止细菌滋生会放大量的灭菌剂。”

“虽然这些灭菌剂在高温后会被分解消灭,但是在生吃的况下,就会直接被体吸收。”

“所以这边建议除非是你亲手捕捞的扇贝,否则我不建议你生吃任何没有清晰来源的扇贝。”

说完李潇直接把筷子上的扇贝丢进嘴里。

扇贝在他嘴中被细细咀嚼,没有加过多的调味料,让整个扇贝保持了原汁原味。

他睁开眼睛,不过嘴里面还咀嚼着扇贝

把已经嚼碎的扇贝咽下,李潇伸出了一个大拇指。

“虽然少了一点蒜蓉,但是这样不放蒜蓉烤出来的味道也十分不错,很清新脱俗,原汁原味的烧烤。”

“淡淡的海水味道,扇贝只有一点点的几乎可以忽略不计的腥味,汁很多,由于是野生的,所以即便是个不大,他的质也非常不错。”

他又尝了一撒了辣椒的扇贝

“加了辣椒的扇贝味会更加辛辣一点,而且辣味把扇贝里面少许的腥味完全掩盖过去,风味更加的浓郁也相当好吃,不过想来这个辣椒的加点蒜蓉可能,会更好吃。”

直播间

“行了行了,主播不要死撑啊,直接承认还是有蒜好吃不行吗?”

“我也觉得烧烤不配蒜蓉,香味少一半。”

“来啊,快给我的小潇子去搞点蒜蓉。”

“我家住在海边的,其实新鲜的海鲜真的不需要多放什么调料或者姜葱,加那些调料和配料,主要是为了压制它的腥味而已,像主播这种刚刚抓到手就直接开的,基本上是没有腥味的。”

“这其实就跟吃白米饭一样,不加其他东西吃白米饭其实是能吃出甜味的。”

......

李潇快速地把4片切开的扇贝丢进嘴里,随后目光落在那两片,正在滋滋冒烟的扇贝上面。

这两块扇贝又因为没有被切开,所以它内部的肌结构非常完整,所以它不像是刚才4块扇贝一样,在炙烤的时候坍缩得非常严重。

虽然这两块完整的扇贝,也因为水分的析出,而微微有些收紧,但是收紧的幅度非常小,因为完整的结构让这两块扇贝能很好的锁住体内的水分。

李潇把圆鼓鼓的两面已经被煎到金黄的扇贝举在摄像前面。

这次的扇贝并没有滴出汁水,然而金黄的体却比刚才滴着汁水的扇贝又更加吸引

这次李潇切切实实的听到咽水的声音。没错,那是他自己咽水的声音。

以前他也自己烤过扇贝,但是在那个时候他身上却并没有【烤鸟通】这个能力,所以烤出来的扇贝,根本不可能达到眼前的这个程度。

看着眼前金黄的扇贝,李潇对着直播间说道。

“你们看,这就是烤扇贝的最高境界,全身金黄却没有一个焦点。”

他还没等直播间的观众吐槽,就直接咬开了扇贝

当然他并没有直接把扇贝丢到嘴里面,只是咬了一半,他才不会这么傻,毕竟稍微思考一下就知道扇贝里面的汁水有多烫。

扇贝刚被咬开,滚烫的汁水就从断溅出来。

这两只扇贝甚至连盐都没有撒,因为刚才吃。前面几只扇贝的时候他就发现。

仅仅依靠扇贝里面吸纳的海水,就完全够味了。

果然这一枚完全没有加任何调味的扇贝,果然相当不错。

质很结实,一丝丝的扇贝裹着汁水,在炸。

汁水微微带着海水的鲜味,和来自于扇贝本身的鲜甜。

两种本来互相冲突的味道,却完美的融合在了一起,冲击着味蕾。

“香实在是太香了,我都不知道该用什么词语去形容。”

说着李潇果然就没有继续形容,直接把剩下的一半丢到嘴里面。

直播间

“啊!啊!啊!啊!我不行了。”

“我去,这个好像要比之前那个更好吃。”

“这不是显而易见的吗?”

.......

解决完扇贝,李潇就用树枝把

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