天生倒霉蛋第131部分阅读

台那边从原本杂的摆放改到分区别摆放，将之前分散摆放的海鲜全部集中，西餐的烤集中在一起，并且突出了牛排之类的东西。

另外增加了一个自助水果蔬菜沙拉的取餐台，将原本明档内的东西改为烤制比萨和制作寿司和生鱼片的地方。

这样的话，來用餐的客便可以一目了然的就能够见到厨师在那里如何工作，并且方便顾客取餐，总之一切都是按照袁达的意思和餐厅内的工作员的需求來改变。

即便袁达不如装修公司的设计师懂的多，也沒有他们设计出的东西更加好看，但袁达的这些要求，可几乎都是综合了自己这么多年以來的亲身体验，基本上就代表了广大顾客的需求。

就拿区分取餐台这件事來说吧，这样就可以充分的突出了“海鲜”和“西餐”的地位，这对于餐厅的定位很是重要。

而那个特别突出的明档，也可以让顾客觉得东西都是最新鲜的，而不是许久之前制作的东西，毕竟眼见为实，只有看到了，那才是最重要的。

另外，袁达还取消了桌面上的原本餐具设施，原本标配的筷子变成了选用品，而原本属于自助取拿的刀叉则是变成了必需品。

毕竟袁达的意思可是要提升餐厅的品味，吃的是西餐和海鲜，又怎么可能少得了刀叉呢。

如果还继续使用筷子的话，那就跟明明是一辆保时捷，却偏偏让他加93号的汽油，根本就不对劲嘛。

这不过是一个小小的改变，其实根本就沒有多花一分钱，因为这些东西原本就是餐厅里面拥有的东西，可是这样的改变，却对于餐厅來说非常的重要。

而类似于的小小改动，袁达想到的非常多，而且他都是从顾客的角度去理解和事实的。

就比如将原本要花一块钱的廉价餐纸全部换为印有餐厅1g的高档用纸，将洗手间内的洗手全部换成正经的好品牌，其中就连卫生间内的马桶刷，袁达都规定要定期更换。

当然了，袁达同样也定下了一个规矩，那就是餐厅的经理，除了特殊的况之外，不能够离开餐厅门的吧台，更加不能拿着钱袋子到处跑，绝对不能到后厨当个端盘子的服务生。

而这，其实也不过是为了约束潘红兵罢了，毕竟他可是一个经理，哪有经理像他这样的呢。

一系列的装修和要求改变，这可都是袁达煞费苦心的结果，而对于餐厅的这些改变，或许有些不太看好，但并不代表袁达和潘红兵是如此想象。

新的感觉，绝对是新的气象，甚至于潘红兵都有些后悔为什么自己不能早一点遇到袁达，因为如果有袁达的出谋划策，那么自己也不至于将餐厅弄得那么糟糕了。

钱沒有花多少，全下來这点装修也就花了两万多，可就算潘红兵有这两万多块钱，但是奈何他还是想不到这些，毕竟这就是与之间的差距嘛。

就像很多都开车，舒马赫也就只有那么一个而已。

一个星期后，按照袁达的计划，餐厅终于重新开张了。

沒有张灯结彩，更加沒有什么剪彩仪式，就连普通的鞭炮都沒有放一声。

有的只是早晨打开大门，接下牌匾上面的红布罢了，最多也就是将门潘红兵之前写的那张“停业装修”的纸片撕了下來。

开业就要一炮而红，这是当时袁达跟潘红兵说的。

可是从开张第一天的经营况來看，來新餐厅吃饭的，却远沒有之前的多，甚至于就连晚上的饭点之时，餐厅里面都沒有几桌客。

一连三天过去了，虽然餐厅白天时段的客比以前多了一些，但全天算下來，却仍旧明显的比之前还要少了一些。

原本一天算下來还能有十桌的客，一天的营业收还能有那么四五千块钱，可是现在呢，一连三天下來的营业额也才近万罢了。

刨除成本，几乎就不赚什么钱，如果这样也能够算作改变的话，潘红兵还真的希望不要改变呢。

而且更加关键的是，除了营业额下降之外，來的客更加的少，这其中有很大的原因是因为价格上远比之前还要贵上许多。

按照袁达的意思，午餐的时段，每位用餐的费用提升到了88元，而晚餐则是118元，这样的定价，甚至于比之前的原价98元还要高出许多。

一天三千左右的营业额，也就是说平均下來一天接待的客不过三十几个罢了。

这可比之前一天十个客要少了很多很多，几乎连一半都不到。

而这，也让原本很是期待的潘红兵多少有些失望，毕竟他要的可不是这样的结果。

潘红兵着急了，可是反观袁达，他却是根本不急一样，而且他非但不急，不在乎店内的营业况，反而在门贴上了一个让潘红兵很是惊讶的招聘启事。

服务员，每月四天休假，基本工资15，满勤2。

后厨员，每月两天休假，基本工资25，满勤5。