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“你们自己试试，丽丽那几张厚的，就别吃了，就管婶子这做的都厚了些，凉皮要薄才好吃。”
仨
见她吃的津津有味，也就不客气了，开始按照她的方式，自己拌凉皮。
锅里面筋蒸好了，又添加了切碎的面筋，感觉味道又有些提高。
“管婶子，还可以加几粒熟芝麻。”
管婶子边吃边点
。
一碗下肚，管赞富觉得不够，又来了一碗。
然后，四个坐在一起，研究成本，最后，管婶子决定卖一毛钱一碗，因为她觉得那么点面水，蒸出了很多张凉皮。
周想不同意，“管婶子，虽然面
才两毛多少一斤，但是，别的东西多不说，还有工呢！管大哥洗面筋也累啊！两毛钱一碗。”
管婶子犹豫，“能行吗？”
“当然能行了，天热，大家都没有胃
，看到这凉皮就开胃，只是做凉皮的工序太多，要不是有你们帮手，我还吃不上呢！”
管赞富点，“妈，我都累的腰疼，必须卖贵些，我不能白累了。”
管赞丽也赞成，“妈，你卖便宜了，划不来的，白白受累，不如什么都不做。”
见管婶子还犹豫，周想道：“这样吧！你们别急着走，把剩下的蒸出来，晚上钟雄他们回来，叫他们尝了后给意见，他们做了三年吃食生意了，最有发言权。”
然后，管婶子带着儿子继续蒸凉皮，管赞丽去叫胖叔叔。
天黑了，大家都回来了，听说今晚没有饭菜，只有新鲜吃食。
钟雄几个还挺期待的。
周母在厨房里见到才那么一团面，蒸了一堆那什么凉皮出来，也赞成管家做这生意。
“只是，这些要天加工出来的吧？晚上怎么存放？可别坏了。”
听了自家妈妈这话，周想问管婶子，“管婶子，你家有水井吗？可以用柳条篮子吊井里过夜。”
“有，有水井，去年才打的。”
“这就行了，吃食生意讲究的就是卫生，并且食材坏了，一定要舍得扔了。”
管婶子点，这些是必须要注意的。
